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强免疫力,抗衰老,被称为谷物中的鱼子酱的它,凭的是什么?阅读次数 [34]      发布时间 :2020/4/17
 

瑞利来食品

下午17:30,分享有趣实用的健康知识

 

 


俗话说:“人逢喜事精神爽”,昨晚小瑞就打听到公司隔壁的电商团队要拍摄一条美食的视频,这不给了小瑞我一个蹭饭的机会吗。

中午的时候,电商团队的小伙伴们都一一到位了,还带来即将拍摄的主题,被称为谷物中的鱼子酱的它——甸禾野米。

 



中国历史上早就吃野米

说到野米,小伙伴一般都会想到美国,加拿大,就连甸禾野米也是进口加拿大的。

不过小伙伴们你们知道吗?

其实野米早就在我们几千年前就存在过了,在一个综艺节目中“家屋室的主人”,就提到了野米,不过那时的野米称呼不是叫野米,而是叫菰米,是当时的“6谷之一”。

 

照片来源:家屋室的主人

 

但由于菰米产量低等问题就慢慢退出主食,到如今却变成了西方国家一种非常时髦的食物。

说的这么多,野米凭什么被西方国家当成一款时髦的食物,作为“米中贵族”的它到底有什么厉害的地方呢?




野米好在哪里?

来自大自然的馈赠

甸禾的野米来源于加拿大,生长于北纬冰湖地带,是一种水草种子,生长在水质优良纯净的湖中,这里年平均降水量2400-2700毫米,远高于国内人工种植野米地区的数百毫米降雨。

积温2600小时以上,全年气季分明日照充足、日温差较大,全年少霜。

 


原生态的环境、清新的空气,毫无污染的纯净湖水,冬季覆盖的厚雪,冰川形成的地质结构,这些都充足保证了冰湖米奇特的外形和口感,天然、健康。

高营养、好健康

野米和大米相对比:

形象上,野米细长直黑,像一位“亭亭玉立的美丽姑娘”,而大米白白胖胖,就像个“小胖墩”。

效果上:野米蛋白质是五谷类中含量最高的2倍 ,营养是白米的几倍 ,所含纤维是白米的3倍,叶酸是白米的5倍。

 


营养价值作用:
  • 蛋白质:野米的营养价值特别丰富,尤其体现在其蛋白质含量,非常出色,比白米和糙米都高得多。200克煮熟的野米含有相等于一两肉的蛋白质。热量却比糙米还要少。

  • 硒、锌、铜和锰微量元素:野米中的硒、锌、铜和锰微量元素,是一种独特的天然防氧化剂,因为这种防氧化剂,我们抗衰老能力增强保持青春。

  • 低GI(升糖指数):低GI,使得进入人体的食物消化越慢,饥饿感也来的越慢,同时也不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。

     

    同时还有着对血糖的人们有缓解作用,有高血糖的小伙伴不妨在煮饭时加入一把野米,效果真的不错哦。


自然、天然

1)无肥料、添加剂
因为加拿大法规严禁向野米生长的湖水中使用任何的肥料、杀虫剂、除草剂,所以甸禾的野米全都是全天然的原始生长环境。

2)传统手工收割
收割是继承了用手划小船及木杄的传统手工收割方式,轻轻敲打穗把,让野米自然掉落再加以收集,这保证每一颗野米颗粒的完好和天然的营养成分。

 


3)纯野生,更自然
甸禾野米种植于原生态无污染的自然环境,干净清澈的湖泊中,由大自然的哺育下,野米纯野生,更自然,更营养。


如何确定野米是否煮好

野米的时间在所需的范围内尽量少,从而达到吸引人的软的食品。野米煮好后会变成深咖啡色,外壳爆开且露出“白肉”,如果野米像爆米花一样背面裂开,这说明野米煮的时间太长。

由于野米是全天然的,在煮它的时候经常发生少许不均匀状态,个别的野米在大多数的野米变软之前,会全部爆开或卷曲。勺出几粒,品尝是否软了,在做过野米几次之后,就能从观察它们的外表来辨别是否煮好。  

但要注意:野米煮好,如果再继续把它放在盖上盖的锅子里,即使离开炉子,也会造成煮过头。如果野米不是马上要用,打开盖子,这样也会让它快速凉却。

 



野米的做法

这次电商团队的小伙伴用野米做的美食做法很简单,只需要一个电饭煲就可以搞定,那么大伙一起来看看他们究竟是怎么样做的?

野米炖鸡汤

 


材料:
鸡肉、野米、姜片、红扁豆、鹰嘴豆

 

 

做法:

1、先将野米浸泡5个小时
2、鸡肉切块备用,然后将鸡块放入电饭煲中,煲5分钟后,捞起来放入盆中(这一步主要是去血水)。

 


3、最后在将鸡肉放入电饭煲中,逐步加入野米、姜片、红扁豆、鹰嘴豆,等待1小时左右即可(也可以煲久点,鸡汤煲的时间越久越香)。

 


野米南瓜羹



材料:
南瓜、野米、牛奶、白糖

做法:
1、野米提前一晚冷水浸泡
2、将南瓜去瓤上蒸锅蒸熟,挖出南瓜肉放入碗中,打成南瓜泥
3、在南瓜泥中逐步加入野米、牛奶和白糖搅拌均匀。
4、将完成的野米南瓜羹放入空的南瓜中